Un escándalo. Rico rico.. de información nutricional no hablamos que la vida es corta y hay que disfrutarla chupandose los dedos, entre otras actividades.
A ver, los
ingredientes en la foto, a saber:
- Costillas adobadas, al menos 1 kilo (mejor que sobre)
- Patatas, pues cuatro
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Pimentón
- Vino blanco
Pues muy fácil. Picamos las verduras. las patatas crujidas, para que suelten el almidón y espesen la salsa. Las rehogamos en la olla. Una vez rehogadas un poco le echamos las costillas.
Le damos a todo unas vueltas y añadimos las patatas. Más vueltecitas. Ahora añadimos un chorro generoso de vino blanco. Yo en esto soy muy desprendido. Más vueltas.
Añadimos agua hasta cubrir todo y cerramos la olla.
La mía es una olla super rápida y lo tengo con las dos rayas como 20 minutos. Al cabo de este tiempo lo dejo enfriar despacio (osea sin ponerlo al chorro de agua fría). Una vez sin presión, se abre y desengraso un poco.
y a COMERRRRRR.
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