Bacalao con Nata adiós 2022

Siempre es un poco de dolor de cabeza pensar en que hacer un poco especial para Nochevieja, y que este muy bueno y haya pocas posibilidades de fracaso. Después de muchas años sacrificando tiernos corderitos. me he pasado al bacalao, unos años confitado con mayonesa de ajo y este, para variar, voy a hacer esta receta por segunda vez, la primera, hace un par de meses fue un éxito total así que voy a repetir (es verdad que a veces me sale bien una receta la primera vez y la segunda no tanto, espero que esta vez no ocurra, pero es difícil que salga tan bueno).

Merluza al horno con verduras

Esta noche tenia pensado hacer una merluza a plancha, acompañada de un poco de ensalada y listo. Pero la inspiración, como una flor de primavera, me ha llevado a hacerla al horno. Así que aquí estamos, mientras unos duermen otros escriben recetas. No me voy a extender que yo también me quiero ir a la cama. Mañana me espera un día intenso.

Merluza a la gallega en microondas, según Javi Chico

Hoy un plato que seguro que nos gustará a todos, gracias a Javi Chico, con la rica MERLUZA, si, así en mayúsculas, que se lo merece el bicho.

Muchas veces hay discusiones sobre que es merluza y que no, pues os diré que merluza es el nombre común de varios peces marinos emparentados, que pueden medir desde 1,5 metros de largo y hasta 15 kilos. Las diferencias dependen del lugar de pesca. 

Yo mismo he discutido a veces sobre las diferencias entre la merluza y la pescadilla. Pues os diré que estos dos pescados son de la misma especie y lo que las diferencias son las tallas y los pesos. La pescadilla pesa entre 0,5 y 1,5 Kgs, a partir de 1,5 Kgs se considera merluza. Oye, resolvemos las dudas de que es que mirando la etiqueta en la pescadería y preguntando al pescadero (o pescadera).

Más información concreta y clarita en una página de Eroski.

Tiene un montón de propiedades nutritivas. Pero sobre todo es que está riquísima y la podemos preparar de mil formas. Va la que nos sugiere Javi.