Ensalada de aguacate con tomate

Bueno, después de un tiempo de inactividad, en el blog, no porque haya dejado de comer, una receta muy sencilla. Soy un gran aficionado a las ensaladas y Noe me dio la pista para hacer esta.

Ingredientes:
- Tomate rico
- Aguacate, también rico
- limón
- Sal y AOVE
- Hierba aromática (al gusto)

Cuidado ahora que hay que tener destreza de chef, cortamos el tomate y el aguacate, aderezamos con una emulsión de aceite de oliva virgen y el zumo de algo menos de medio limón y una pizca de sal.

Y listo para comer, Veréis como está muy rica. He visto algunas variaciones en Internet, en algunos sitios le ponen cilantro (en recetas de Laylita), en otros cebollino (Arguiñano) y otros albahaca (Directo al paladar). Yo no tenía ninguna de ellas, fresca, a mano y no se la he puesto, pero en otra ocasión pienso probar.