Ensalada de mango y aguacate de la Chus

Una receta de ensalada que me preparó Chus el otro día en su casa. Me sorprendió y me gustó. Muy fácil de preparar y muy rica por la suma de sabores. 

Los ingredientes son:

- 1 aguacate

- 1 mango

- 1 cebolla

- 1 cogollo de lechuga

- 1 tomate grandecito 

- Aliño. Aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico de Módena. Un poco de bálsamo de Módena para decorar.

La preparación. Dificultad: para nonatos.

Se cortan en trozos pequeños todos los ingredientes. Se mezclan en un bol y se aliñan al gusto. Se emplata. Chus lo hizo con un cilindro de esos profesionales, yo he utilizado una taza. De adorno unas gotas de bálsamo que sirve para que cada uno lo aliñe un poco más a su gusto.

Y de verdad, está muy muy rica.